华人用餐，总少不了一双筷子。看起来非常简单的两根小细棒，却蕴藏深远的中文文化。筷子背后的含义，你知多少？
筷子，源自中国，至少有3500年历史，随后传遍世界各国。据说远古时候，人们为了避免灸烫，以木棒夹食演变而成。古人称之为“箸”（zhu4）或“筋”，到了宋朝才称为“筷子”。
制作筷子的素材除了木、竹、一般常见的还有玉、铜、铁、银、塑、象牙、不锈钢等，其中以无上漆的竹制方圆筷最好。它不易滚定、容易清洗、天然无毒而且不会脱色或变形。不过，因属于天然素材，容易被微生物污染，所以应该经常用热水消毒。
使用筷子的八大禁忌
- 把筷子的一端含在嘴里，不时发出咝咝声响。这种行为被视为是一种没家教的做法。因为用嘴吸筷子本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。
- 用筷子敲击盘碗。过去只有乞丐采用筷子击打要饭盆，用发出的声响配上哀求声，引行人注意。这种做法被人视为一种低贱的乞讨行为。
- 用筷子来回在桌子上的菜盘里翻搅，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型缺乏修养的表现，且目中无人及其令人反感。
- 用筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一样。这种做法同第3.相近，不但不卫生，也是缺乏教养的一种表现。
- 用筷子往自己盘子夹菜时，动作不利落，将菜汁滴到其他菜里或桌子上，这种行为视为不礼貌。
- 将筷子颠倒使用，给人感觉“饿得不顾面子，将筷子倒着用”，会被同桌人瞧不起。
- 用一支筷子插盘子里的菜品，是对同桌用餐人的一种羞辱。传统礼节上，如同西方人当众对人伸出中指的行为。
- 帮别人盛饭时，为了方便省事把一对筷子插在饭中递给对方。会被人视为大不敬，因为传统上只有为死人上香时才这样么做，如果把一副筷子插入饭中，无疑是被视同于给死人上香一样，有不吉利的意思。
送筷子的习俗
- 筷子与“快子”的谐音关系，在中国被视为祝福生子与富裕的吉祥物。女儿出嫁时，嫁妆里必定要放一双筷子，意义是“快生贵子”。
- 成双成对的筷子，也意味着两人永不分开、和睦共处、平等友爱、互惠互利、同甘共苦、百年好合。
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