新技能资格●食品卫生课程

今日随父母参与了在淡滨尼44街所举办的‘新技能资格●食品卫生课程’，长达8个小时多。这是新加坡所有经营的小贩‘必上’的课程，就连食物处理者（我咯！）也不例外。课程的主要目就是，教导国人如何安全地处理食物。目前为止，每位出席者必须缴付大约S$18（经过政府津贴回扣）；1月5日后，就必须缴付大约$100多，相差的确十分惊人！课程除了包括普通的讲解，也包含手写式的测验，以及实践项目。

踏入课室，一眼望去的‘学生们’大部分都上了年纪，有些甚至连字都不会写和念。入座后，眼前桌上就放着一本A5型的课程书。虽然课程书只印黑白，但还是图文并茂。导师，Mr Anderson Tan，就自我介绍，再进入该上的课程内容。谈话风趣的他在讲解课程内容时，也不忘使用自己经历过的例子来说明。过后，我们休息了大约10分钟，并享用由主办单位提供的茶点。

10分钟后，各位‘学生们’按部就班地回到自己的座位，翻开课程书并仔细听导师继续讲解。大约12.45时，我们就到附近购物商场，CK，买了几件衣服（部分都是我的，哈哈！），总价值为S$49.30！随后到了旁边的咖啡店点了半只油鸡，以及一些港市点心为午餐。由于之前花太多时间在选购衣服，吃饭时间结果被耽误，回到课室也就迟了（真不好意思！），哈哈！

然后，我们观赏一部由主办单位拍摄的短片。短片出现一名正要准备三明治的年轻人，以及一名‘地牛’（即食品鉴定员）。那名年轻人为了准备一片简单的三明治，简直把自己给‘全副武装’，只见他戴了头套（Shower cap）、口罩、围裙和一双手套！不晓得应该说是准备得‘非常周到’，还是有点麻烦了？接着，导师递了考卷（27道选择题）给我们。为了尽量不答错，我们和前排的Aunties讨论起来，哈哈！考卷经过批改后，我只答错4道，哈哈！拿了所提供的号码牌，便耐心地等待实践项目——就是短片的内容！

由于时间的关系，许多仔细的动作在短片提到的，都删除了，哈哈！‘全副武装’后，不到几分钟，就大功告成了！和在那的Aunties们道别后，各自便回家了，好累哦！不过，为了一张证书，我想是，值得吧？

^ 实践项目考试的等候号码，35。