祭祖

由于祖先的牌位安在我们家，因此年逢清明或忌日，我们都会忙着准备一桌丰盛的饭菜祭祀。近几年来，饭菜的菜色似乎有点大同小异，常见的菜色就有

• 猪肚汤、
• 煎鱼、
• 炒面、
• 炒野菜花（青色） / 炒高丽菜（其中一道）、
• 炸豆干、
• 卤味、
• 咖哩、
• 烧鸡、
• 烧肉等。

印象中曾经祭祀的菜色就有

• 九层糕（Kueh Lapis）、
• 红糟鸡、
• 果冻、
• 香兰蛋糕（Pandan cake）、
• 素菜等。

祭祀时，供桌上的碗筷是要放在最前段（离祖先牌位最近的供桌）。碗筷通常是一个玻璃碗，一根玻璃汤匙（放在碗内）和一双筷子（放在玻璃碗的右边，筷子的尾部要伸出供桌外），一共七份碗筷（原本是六份，因为供桌还有位就加多一碗）。随着第一排的碗筷摆设后，接着就是一盘盘的家常菜了。如果祭祀时的菜色属于一大块（例如：鸡），那么就要切成小块以免祖先们‘独吞’，这样其他祖先们就没得吃了。

当然，金银冥纸、纸钱都不可少！目前所祭祀冥纸分为五份——阿公、太公、太嬷、祖公、祖嬷。为了让祖先在阴间能顺利收到我们烧过去的冥纸，我们通常都会在冥纸上写明祖先的名字和日期。

祭祀时，必须烧上三回香。等到第三回香烧到快一半时，就能掷茭请问是否能焚烧冥纸。要是掷茭不成功，都会多等一会儿才掷茭或换人来进行。相反的，要是掷茭一次就成功就能拿冥纸到楼下焚烧了。通常组屋漏下都有设立焚烧桶供居民焚烧之用，万一没有就只能在地上焚烧。在地上焚烧必需用粉笔画一个大圈，然后在圈内焚烧，这是以免‘外人’胡乱领取这些冥纸。